O Deli oferece um sistema de monitoramento de cozinha (KDS) que mostra em tempo real, através de um monitor ou tablet, os pedidos recebidos e permite monitorar os tempos de preparação na cozinha do seu negócio.
Essa funcionalidade tem a vantagem de não depender de impressoras de comandas.
Como funciona o Monitor de Cozinha (KDS)
Ao criar um novo pedido, seja em mesas, balcão ou para entregar (delivery), ele será refletido automaticamente no módulo Monitor de Cozinha (KDS) dentro do sistema.
Veja um exemplo abaixo:
Como monitorar tempos de preparação
Se desejar monitorar o tempo de preparação dos pedidos, você pode configurar essa funcionalidade na seção de produtos. Para isso, siga estas etapas:
Configurar o tempo de preparação por produto
- Acesse a seção "Produtos"
- Selecione o produto que deseja configurar e clique em "editar"
- No campo "Tempo de preparação (minutos)", defina os minutos estimados
- Salve as alterações.
Configurar o tempo de preparação por categorias de produto
- Acesse a seção "Produtos"
- Clique em "Categorias de Produtos"
- Selecione a categoria que deseja configurar e clique em "editar"
- No campo "Tempo de preparação padrão (minutos)", defina os minutos estimados
- Salve as alterações.
Configurar "atraso" de produto
Essa funcionalidade serve para monitorar sempre que o tempo definido for excedido. O status do pedido mudará automaticamente para "atrasado".
Você pode ainda usar o status "muito atrasado" para marcar a prioridade de atendimento da cozinha.
Para configurar o limite deste status, siga estas etapas:
- Acesse as configurações do sistema
- Clique em "Monitor de Cozinha"
- Na seção "Tempos de Cozinha", insira em minutos o tempo estabelecido para definir o pedido como "Muito atrasado"
- Salve as alterações.
Quando um pedido exceder esse tempo de preparação, ele será exibido da seguinte maneira:
Filtros de visualização
- Filtros de Cozinhas:
Bar: mostra apenas pedidos de produtos do bar.
Cozinha: mostra apenas pedidos de produtos da cozinha.
Sem cozinha: mostra apenas pedidos de produtos que não possuem cozinha atribuída. - Filtros de Estado do Pedido:
Pendente: estado em que o pedido começa.
Em andamento: estado em que a preparação começa.
Pronto: estado em que a preparação termina.
No prazo: pedidos que estão dentro do tempo de preparação.
Atrasado: pedidos que excederam seu tempo de preparação.
Muito atrasado: pedidos que excederam seu tempo de preparação e seu limite. - Filtros de Comandas:
Esse filtro permite visualizar as comandas em dois estados: completas ou fechadas.
Mecânica e estados
Sempre que você quiser mudar um pedido de estado, clique na seta para a direita para enviar esse produto para o próximo estado.
Se todos os itens do pedido estiverem preparados, clique no botão "Preparar todos" > "Finalizar todos" > " Confirmar", respectivamente, para enviar o pedido completo para o próximo estado.
Observação: uma vez que todos os pratos estejam prontos, o pedido desaparecerá da tela se o filtro "Entregue" não estiver ativado.
Considerações
- Essa funcionalidade pode ser usada em qualquer dispositivo com acesso ao sistema: computadores, celulares e/ou tablets.
- Caso queira que determinado produto não apareça no KDS, basta não atribuir uma cozinha/bar a ele e desmarcar a opção "sem cozinha atribuída" nos filtros.
- A funcionalidade de monitoramento de cozinha (KDS) não elimina a impressão de comandas. Você poderá utilizar as duas opções, caso prefira.